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今年肇庆裹蒸粽“瘦身”价更高

2015-09-22  来自: 肇庆市裹香皇食品有限公司 浏览次数:373

本报肇庆讯 (记者于敢勇 通讯员谭永洁)端午节将至,肇庆裹蒸粽全面上市。记者发现, 今年的裹蒸粽普遍“瘦身”。以往以“大块头”裹蒸粽为主打的本地裹蒸粽企业,今年均推出迷你裹蒸粽和“一口一个”的小粽子。



在昌大昌金茗店,各品牌的盒装、袋装裹蒸粽多以100克的小裹蒸粽为主,而在往年,一个裹蒸粽的标准体重是240克。主料方面,不再是不易消化的糯米,而是加了赤豆、玉米、黑糯米、薏仁、燕麦、西米等杂粮。


尽管“瘦了身”,可今年的裹蒸粽的价格却有小幅上涨。如大润发一款鲜肉裹蒸粽,去年的价格为12元/只,今年就要13.8元/只。对此,销售人员坦言,因原材料、人工费上涨,带动价格有10%左右的上涨。端午节前不排除价格调整的可能。


肇庆市质量技术监督局有关负责人提醒市民,叶太绿、太鲜艳的裹蒸粽要慎买。包裹蒸粽的新鲜冬叶在制作过程中,经过两次高温蒸煮,冬叶的颜色都会呈深绿偏灰黑或是黄色。


关键词: 肇庆裹蒸粽           

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